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Effects of dietary oil sources and fat extraction methods on apparent and standardized ileal digestibility of fat and fatty acids in growing pigs Lu Wang , Wenjun Gao , Junyan Zhou, Huangwei Shi , Tenghao Wang  and Changhua Lai Journal of Animal Science and Biotechnology(2022) 13:143  https://doi.org/10.1186/s40104-022-00798-w Effects of dietary oil sources and fat extraction methods on apparent..

ABSTRACT Upadhaya, S.D., Yun, K.S., Zhao, P.Y., Lee, I.S. and Kim, I.H. 2019. Emulsifier as a feed additive in poultry and pigs-A review. Animal Nutrition and Feed Technology, 19: 323-336. 최근 사료 가격의 상승으로 인해 동물의 성능과 건강을 해치지 않으면서 사료비를 절감할 수 있 는 효과적인 전략을 찾기 위한 과학적 연구가 진행되었습니다. 어린 동물은 천연 리파아제 생산량이 적고 담즙산염 생산량이 적어 지방 소화가 불완전하여 결과적으로 에너지원에 대한 요구량이 증가하고 사료 가 격이 인상되는 등 지방 흡수에 생리적 한계가 있다는 것은 잘 알려져 있습니다. ..

HLB; Griffin에 따르면 양친매성 분자(the amphiphilic molecule)는 친수성 부분의 중량 백분율을 5로 나눈 값입니다. 양친매성 분자의 친수성 부분과 친유성 부분 사이에는 균형이 있습니다. 이것은 친수성-친유성 균형(HLB)으로 표현됩니다. Griffin은 계면활성제의 HLB 값을 측정하는 실험적 척도를 확립했습니다. 이를 통해 각각의 계면활성제 효과에 대한 최적 범위를 결정할 수 있다. HLB가 낮은 계면활성제는 친유성 특성을 가집니다. 소르비탄 에스테르(sorbitan esters)인 Spans스팬은 친유성 특성과 낮은 HLB 값(1.8-8.6)을 가지고 있습니다. 스팬의 폴리옥시에틸렌 유도체인 Tweens트윈은 친수성이며 높은 HLB 값(9.6-16.7)을 가집니다. 안정적..

Hydrophilic-lipophilic balance 친수성-친유성 균형(HLB)은 계면활성제 분자의 친수성 부분과 친유성 부분의 크기와 강도의 균형입니다. HLB 척도 범위는 0~20입니다. 3.5~6.0 범위에서 계면활성제는 W/O 에멀젼에 사용하기에 더 적합합니다. HLB 값이 8~18 범위인 계면활성제는 O/W 에멀젼에서 가장 일반적으로 사용됩니다( Griffin, 1949 ). 계면활성제의 친수성-친유성 균형(HLB)은 친수성 또는 친유성의 정도를 측정하여 다음과 같이 결정합니다. Griffin이 1949년[1][2] 및 1954년[3]에 기술한 바와 같이 계면활성제 분자의 친수성 및 친유성 부분에 대한 분자량 백분율을 계산합니다. 다른 방법들이 1957년[4] Davies에 의해 제안되었습니..

Phospholipids(PL) : chemical structure Lecithins(Phospholipids, PL) & Lysolecithins(Lysophospholipids, LPL) Nutricional emulsifier mode of action The micelle absorption in the cell Absorption micelles Absorption the first step PHOSPHOLIPIDS IN CELL MEMBRANE Role of phospholipids in the cell • Selective control over the IN/OUT transit of substances in cells Allow the diffusion of small molecules:..

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