CTCBIO Animal Bioscience Blog

HLB Value and Calculation 본문

Emulsifier

HLB Value and Calculation

Kwon, KiBeom 2023. 7. 24. 09:39

 

HLB;

 

 

 

 

Griffin에 따르면 양친매성 분자(the amphiphilic molecule)는 친수성 부분의 중량 백분율을 5로 나눈 값입니다.

양친매성 분자의 친수성 부분과 친유성 부분 사이에는 균형이 있습니다.

이것은 친수성-친유성 균형(HLB)으로 표현됩니다.

Griffin은 계면활성제의 HLB 값을 측정하는 실험적 척도를 확립했습니다.

이를 통해 각각의 계면활성제 효과에 대한 최적 범위를 결정할 수 있다.

HLB가 낮은 계면활성제는 친유성 특성을 가집니다.

소르비탄 에스테르(sorbitan esters)인 Spans스팬은 친유성 특성과 낮은 HLB 값(1.8-8.6)을 가지고 있습니다.

스팬의 폴리옥시에틸렌 유도체인 Tweens트윈은 친수성이며 높은 HLB 값(9.6-16.7)을 가집니다.

안정적인 에멀젼을 형성하기 위해서는 유상의 HLB 값과 동일한 HLB 값을 갖는 유화제 또는 유화제 혼합물을 사용해야 합니다.

표면 활성 물질의 HLB 값을 계산하기 위해 다른 공식을 사용할 수 있습니다.

 

  • 폴리옥시에틸렌을 친수성 부분으로 가지는 비이온성 계면활성제의 HLB 값은 다음 식으로 계산할 수 있습니다.

                             HLB= E / 5

                                      E : Percentage by weight of ethyleneoxide

 

 

  • 글리세릴 모노스테아레이트와 같은 다가 알코올의 지방산 에스테르(fatty acid esters)의 HLB 값은 이 방정식으로 계산됩니다.

                          HLB= 20 [1-(S / A)],

                                              S : Number of ester saponification

                                              A : Acid number of the fatty acid 

 

 

 

자주 사용되는 계면활성제의 HLB 값은 표 11.1에 나와 있습니다.

 

Table 11.1. HLB values of some surfactants.

 

Surface Active Agents HLB
Oleic acid
Polyoxyethylene sorbitol wax derivative (G-1706) 
Sorbitan tristearate
Glyceryl monostearate
Sorbitan mono-oleate (Span 80) 
Diethylene glycol monostearate 
Glyceryl monostearate (Tegin) 
Diethylene glycol monolaurate 
Sorbitan monolaurate (Span 20) 
Polyethylene lauryl ether (Brij 30) 
Jelatin (Pharmagel B)
Methyl cellulose (Methocel 15 cP) 
Polyoxyethylene lauryl ether (G-3705) 
Polyoxyethylene monostearate (Myrj 45) 
Triethanolamine oleate
Polyoxyethylene alkyl phenol (Igepal Ca-630)
Polyethylene glycol 400 monolaurate
Polyoxyethylene sorbitan mono-oleate (Tween 80)
Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (Tween 20)
Polyoxyethylene lauryl ether (Brij 35) 
Sodium oleate
Potassium oleate 
Sodium lauryl sulphate
1.0
2.0
2.1
3.8
4.3
4.7
5.5
6.1
8.6
9.5
9.8
10.5
10.8
11.1
12.0
12.8
13.1
15.0
16.7
16.9
18.0
20.0
40.0

 

 

 

A specific HLB called :

필요한 친수성-친유성 균형(RHLB);

oil in water(o/w) type 에멀젼의 oil phase에 필요합니다.

동일한 oil phase로 oil-in-water(w/o)type emulsion을 형성하려면 다른 RHLB가 필요합니다.

o/w 및 w/o 유형의 두 에멀젼에 대한 HLB 값은 많은 오일 및 지방에 대해 경험적으로 결정될 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

'Emulsifier' 카테고리의 다른 글

Emulsifier as a Feed Additive in Poultry and Pigs  (0) 2023.08.07
Hydrophilic-lipophilic balance (HLB)  (0) 2023.07.24
What are phospholipids(PL)?  (0) 2023.07.10
Emulsfier, MoliStar(L, HL)  (0) 2023.07.10
About MOLIMEN  (0) 2023.07.10
Comments