Effect of dietary supplementation of β-mannanase in broiler chickens

 

Objective & Methods

• 연구의 목적은 β-mannanase 첨가가 육계의 성장 성능, 도체 특성, 배설물 미생물, 혈액 성분 및 영양소 소화율에 미치는 영향을 조사.
• 35일간 총 680마리의 육계(Ross 308) 병아리는 17마리/pen, 10pens/treatment β-mannanase 포함하거나, 포함하지 않는 44% 또는 48% 조단백질(CP) 대두박(SBM) 처리구.

Results

• 48% SBM 처리구에서 FCR이 1~14일 기간동안 개선(p <0.05)
• β-mannanase 처리구에서 1 ~14일간 체중(BWG) 증가 및 FCR이 크게 향상.
• 전체 실험 기간 동안 BWG는 SBM의 CP수준과 β-mannanase 첨가에 의해 영향을 받았지만(p <0.05), FCR과 FI는 영향을 받지 않았다.
• 도체의 특성은 영향을 받지 않았다
• 건물(DM), 질소(N) 및 에너지의 소화율이 SBM의 CP수준 및 β-mannanase 추가에 의해 영향을 받지 않았다
• 필수아미노산(EAA) 중에서 valine, methionine 및 leucine의 소화율은 β-mannanase 첨가로 개선(p<0.05).
• EAA 중 valine과 arginine의 회장 소화율은 48% SBM 및 β-mannanase 첨가에서 더 높았다(p <0.05).
• 분뇨에서 Lactobacillus 수치는 β-mannanase 첨가함으로써 증가했다(p <0.05).

 

INTRODUCTION

• SBM은 1.3% β-mannans[4]를 함유.
• β-mannanase, xylanase, α-amylase 및 β-glucanase와 같은 효소를 첨가하면 NSP의 항영양 효과 완화[9,10].
• 가용성 NSP와 oligosaccharide을 제거하면 이유자돈의 장 건강과 성장 성능 향상[13].
• NSP는 소화기의 점도를 높이고, 위장관의 생리를 수정하며, 장의 생태계를 변화시킴[14].
• 사료내 NSP중 β-mannan은 동물의 성능에 부정적인 영향[6].

 

MATERIALS AND METHODS

• 평균체중(BW) 43±0.54g 육계(Ross 308) 병아리 680마리를 35간 실험.
• 17마리/pen, 10pens/treatment, 자유 채식 및 환경관리 사육
• 실험구
  T1 : 44% CP SBM; 
  T2 : T1 + 0.05% β-mannanase.
  T3 : 48% CP SBM 
  T4 : T3 + 0.05% β-mannanase
• 연구에 사용된 효소제는 CTCZYME(800 IU/g)

 

 

 

 

Growth performance

• 1 ~ 10일 동안 44% CP 또는 48% CP의 SBM 처리구의 BWG에 큰 영향을 미치지 않았습니다.
• 그러나 β-mannanase로 첨가구는 시작 단계에서 BWG가 향상되었습니다 (p<0.05).
• SBM 48% CP 처리구에서 FCR을 상당히 개선(p<0.05)
• 1 ~ 10일 동안 β-mannanase를 첨가하면 FCR이 개선(p=0.05)

 

Relative organ weights

• 44% 또는 48% CP SBM을 사용하거나 β-mannanase를 추가해도 복부 지방, 간, 모래 주머니 및 가슴살의 상대적 무게에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.

 

 

Nutrient digestibility

• EAA중 valine과 arginine은 처리구간 영향을 받는 경향(p<0.10).
• 탈피SBM으로 구성된 사료를 닭에게 먹이고 사료에 β-mannanase를 첨가하면 valine과 arginine의  apparent ileal digestibility 향상(p<0.05)되었습니다(표 5).

 

Excreta microbiota and blood constituents

• SBM의 CP 수준에 관계없이 β-mannanase를 첨가하면 배설물 Lactobacillus의 수가 유의하게 증가(p=0.002).
• 이러한 결과는 또한 배설물 대장균(E. coli)의 수를 줄이는 경향(p=0.06)이 있음.
• β-mannanase 보충하면 serum total protein 수준이 증가하는 경향(p=0.06).

 

 

DISCUSSION

• 육계에 exogenous enzyme 보충으로 선체 혹은 탈피 SBM이 포함된 사료를 먹이면 시작 단계 BWG 개선.
• β-mannanase 보충이 apparent metabolizable energy(AME) 개선.
• 현재 연구의 결과는 육계의 사료에 β-mannanase를 첨가하면 시작 단계에서 BWG가 개선된다는 이전 연구자들의 발견과 일치[4,6,33].
• 장 점도를 낮추는데 있어 β-mannanase의 효과는 mannans의 항영양 효과를 극복하기위한 해결책으로 제안[35].
• β-mannanase로 육계 사료를 보충하면 시작 단계에서 AR 및 DM의  apparent ileal digestibility이 향상[32].
• 육계의 사료에 β-mannanase를 첨가하면 mannan-oligosaccharides, mannotriose 및 mannobiose가 생성 가능.
• 소량의 mannose[32]는 시작 단계에서 BWG의 개선을 지원했을 수 있습니다.

 

CONCLUSION

β-mannanase 육계 사료내 보충으로 성장 성능이 향상되었다.
우리의 연구 결과에 따르면 β-mannanase는 Lactobacillus와 같은 유익한 박테리아를 선호하는 장내 환경을 개선하는 동시에 E. coli의 활성을 감소시켜 궁극적으로 육계에서 사료 효율과 BWG를 향상시키는 결과를 가져왔습니다.

 

 

감사합니다.

 

 

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